Un pigmento es un compuesto químico, también conocido como biocromo, que tiene la fascinante capacidad de absorber luz en el rango de longitud de onda visible (Sf). Studocu.com. La magia detrás de los colores que vemos radica en cómo la estructura molecular del pigmento interactúa con la luz: absorbe ciertas longitudes de onda y refleja otras, las cuales llegan a nuestros ojos, se traducen en impulsos nerviosos y finalmente son interpretadas por el cerebro como color (¡es casi como un truco de magia científica!)
En nuestra última clase, nos sumergimos literalmente en el mundo de los pigmentos naturales a través de un experimento práctico. El objetivo era extraer pigmentos de diferentes plantas, y a nuestro equipo le tocó trabajar con espinaca, una planta conocida por su intenso verde debido a la clorofila.
El proceso fue tan interesante como sencillo. Primero, maceramos las hojas de espinaca con cuidado, extrayendo un líquido verdoso que contenía los preciados pigmentos. Este extracto fue transferido a un envase de porcelana. Y aquí viene lo curioso: sumergimos una tiza y un papel especializado en el líquido.
En ambos casos el pigmento se desplazo sobre ellos, destacando a la tiza, por su estructura porosa, comenzó a absorber el extracto como si de una esponja se tratara. Poco a poco, el líquido ascendió por capilaridad, dejando un rastro de pigmentos a medida que avanzaba. Este método no solo nos permitió observar la extracción de pigmentos de una forma sencilla y visualmente llamativa, sino que también nos hizo reflexionar sobre la ciencia detrás de procesos aparentemente simples.
Referencia bibliografica: (N.d.). Studocu.com. Retrieved November 22, 2024, from https://www.studocu.com/es-ar/document/instituto-superior-de-formacion-docente-no-808-pedro-y-maria-curie/quimica-experimental-i/extraccion-e-identificacion-de-pigmentos-biologicos-a-partir-de-vegetales/38652133
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